Soto Sayur merupakan jenis kulineran yang lumayan populer dan disukai di seluruh Nusantara, makanan ini juga bisa kalian sajikan saat lebaran tiba nanti.
Olahan Makanan ini boleh menjadi ide jualan bagi yang sedang merintis usaha kuliner kecil-kecilan.
Pembuatan Soto Sayur atau Soto Ayam sangat sederhana dan gampang dipraktikkan sekalipun kamu yang bukan piawai dalam hal memasak.
Perlengkapan yang digunakan tergolong gampang ditemukan dan untuk membuatnya pun juga mudah.
Bahan-bahan:
– 1 cm jahe, laos, kunyit
– 2 batang, serai dimemarkan
– 5 siung bawang putih
– 3 buah, bawang merah
– 1,5 liter air (disesuaikan kebutuhan)
– 1 bungkus, merica bubuk
– 4 lembar, daun salam dan daun jeruk
– garam dan penyedap rasa, secukupnya
– 3 buah kemiri
– daun bawang
Isi soto:
– ayam goreng disuwir
– tauge, bihun, tomat, jeruk limo, secukupnya
Taburan:
– Sambal dan bawang goreng
Cara memasak:
1. Haluskan semua bahan kecuali sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum
2. Masukan air 1.5 liter dan ayam yang buat suir nantinya. Kalau sudah mendidih, beri daun bawang, garam serta bahan penyedap rasa
3. Ambil daging ayamnya. Lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan. Suwir ayam jika sudah dingin
4. Rebus bahan isi soto lainnya, tauge dan bihun. Bisa juga dengan diseduh air panas
5. Isi mangkuk dengan suwiran ayam goreng, bihun, tauge, tomat, dan jeruk limo. Siram dengan kuah soto ayam.
