Berikut kami sajikan cara membuat mie panjang umur wajib kalian ikuti resep berikut ini.
Bentuk mie panjang menyimbolkan sebagai umur yang panjang.
Dimaana diharapkan siapa saja yang mengonsumsinya bersama-sama pada Hari Raya Imlek bisa membuat semua mendapatkan umur yang panjang.
Dalam tradisi Tionghoa, mie memiliki filosofi umur panjang, kebahagiaan dan rezeki yang melimpah.
Bahan-bahan:
• 400 gram mie basah atau mie kuning
• 10-12 butir telur puyuh rebus (opsional)
• ¼ buah kol diiris tipis
• 100 gram ati ampela dipotong-potong
• 5 siung bawang putih dicincang halus
• 2 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera
• 2 buah cabai merah iris serong
• 5 sendok makan minyak goreng
• 6 sendok makan saus tiram
• Bawang goreng secukupnya
Cara membuat mie panjang umur:
• Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan.
• Tumis dulu ati ampela hingga matang, lalu tambahkan garam, cabai, kol, sawi, dan bawang putih.
• Masak hingga harum, kemudian masukkan mie dan telur puyuh ke dalamnya.
• Aduk hingga mie tercampur rata, terakhir tambahkan saus tiram. Masak hingga matang.
• Mie panjang umur siap dihidangkan.
